陳義劭的開箱嚴選推薦

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

梁實秋：狗　　我初到重慶，住在一間湫溢的小室里，窗外還有三兩窠肥碩的芭蕉，屋里益發顯得陰森森的，每逢夜雨，凄慘欲絕。但凄涼中畢竟有些詩意，旅中得此，尚復何求？我所最感苦惱的乃是房門外的那一只狗。　　我的房門外是一間穿堂，亦即房東一家老小用膳之地，餐桌底下永遠臥著一條腦滿腸肥的大狗。主人從來沒有掃過地，每餐的殘羹剩飯，骨屑稀粥，以及小兒便溺，全都在地上星羅棋布著，由那只大狗來舔得一干二凈。如果有生人走進，狗便不免有所誤會，以為是要和他爭食，于是聲色俱厲的猛撲過去。在這一家里，狗完全擔負了“灑掃應對”的責任。“君子有三畏”，猘犬其一也。我知道性命并無危險，但是每次出來進去總要經過他的防次，言語不通，思想亦異，每次都要引起摩擦，釀成沖突，日久之后真覺厭煩之至。其間曾經謀求種種對策，一度投以餌餅，期收綏靖之效，不料餌餅尚未啖完，乘我返身開鎖之際，無警告的向我的腿部偷襲過來，又一度改取“進攻乃最好之防御”的方法，轉取主動，見頭打頭，見尾打尾，雖無挫衄，然積小勝終不能成大勝，且轉戰之余，血脈僨張，亦大失體統。因此外出即怵回家，回到房里又不敢多飲茶。不過使我最難堪的還不是狗，而是他的主人的態度。　　狗從桌底下向我撲過來的時候，如果主人在場，我心里是存著一種奢望的：我覺得狗雖然也是高等動物，脊椎動物哺乳類，然而，究竟，至少在外形上，主人和我是屬于較近似的一類，我希望他給我一些援助或同情。但是我錯了，主客異勢，親疏有別，主人和狗站在同一立場。我并不是說主人也幫著狗狺狺然來對付我，他們尚不至于這樣的合群。我是說主人對我并不解救，看著我的狼狽而哄然噱笑，泛起一種得意之色，面帶著笑容對狗嗔罵幾聲：“小花！你昏了？連×先生你都不認識了！”罵的是狗，用的是讓我所能聽懂的語言。那弦外之音是：“我已盡了管束之責了，你如果被狗吃掉莫要怪我。”然后他就像是在羅馬劇場里看基督徒被猛獸撲食似的作壁上觀。俗語說：“打狗看主人”，我覺得不看主人還好，看了主人我倒要狠狠的再打狗幾棍。　　后來我疏散下鄉，遂脫離了這惡犬之家，聽說繼續住那間房的是一位軍人，他也遭遇了狗的同樣的待遇，也遭遇了狗的主人的同樣的待遇，但是他比我有辦法，他拔出槍來把狗當場格斃了，我于稱快之余，想起那位主人的悲愴，又不能不付予同情了。特別是，殘茶剩飯丟在地下無人舔，主人勢必躬親灑掃，其凄涼是可想而知的。　　在鄉下不是沒有犬危。沒有背景的野犬是容易應付的，除了菜花黃時的瘋犬不計外，普通的野犬都是些不修邊幅的夾尾巴的可憐的東西，就是汪汪的叫起來也是有氣無力的，不像人家豢養的狗那樣振振有詞自成系統。有些人家在門口掛著牌示“內有惡犬”，我覺得這比門里埋伏惡犬的人家要忠厚得多。我遇見過埋伏，往往猝不及防，驚惶大呼，主人聞聲搴簾而出，嫣然而笑，肅客入座。從容相告狗在最近咬傷了多少人。這是一種有效的安慰，因為我之未及于難是比較可慶幸的事了。但是我終不明白，他為什么不索興養(www.lz13.cn)一只虎？來一個吃一個，來兩個吃一雙，豈不是更為體面么？　　這道理我終于明白了。雅舍無圍墻，而盜風熾，于是添置了一只狗。一日郵差貿貿然來，狗大咆哮，郵差且戰且走，蹣跚而逸，主人拊掌大笑。我頓有所悟。別人的狼狽永遠是一件可笑的事，被狗所困的人是和踏在香蕉皮上面跌交的人同樣的可笑。養狗的目的就要他咬人，至少作吃人狀。這就是等于養雞是為要他生蛋一樣，假如一只狗像一只貓一樣，整天曬太陽睡覺，客人來便咪咪叫兩聲，然后逡巡而去，我想不但主人慚愧，客人也要驚訝。所以狗咬客人，在主人方面認為狗是克盡厥職，表面上僅管對客抱歉，內心里是有一種愉快，覺得我的這只狗并非是掛名差事，他守在崗位上發揮了作用。所以對狗一面訶責，一面也還要嘉勉。因此臉上才泛出那一層得意之色。還有衣裳楚楚的人，狗是不大咬的，這在主人也不能不有“先獲我心”之感。所可遺憾者，有些主人并不以衣裳取人，亦并不以衣裳廢人，而這種道理無法通知門上，有時不免要慢待佳賓。不過就大體論，狗的眼力總是和他的主人差不了多少。所以，有這樣多的人家都養狗。 梁實秋作品_梁實秋散文集 梁實秋：雅舍 梁實秋：談話的藝術分頁：123

其他熱門新知02

茅盾：第二天　　雖然醫生叮囑我晚上不宜看書，可是那一夜的十二點左右，我尚在閱讀寇丁氏英譯的波蘭作家顯克微支的歷史小說《殺人放火》（WithfireandSword）。突然，轟轟地兩聲，沖破了午夜的寂靜。全神都貫注在書上的"殺人放火"的我，略旋瞥眼睛看一下那緊閉的玻璃窗，便又再看書。早幾天，我就聽說閘北形勢緊張，中日兩方面的士兵隔沙袋鐵絲網布防，并且當天傍晚我也看見了租界當局臨時戒嚴的布告；但聽得了不很分明的轟轟兩聲的那時，我當真沒有轉念到這便是中日兩方軍隊開火。然而轟轟聲音又接連而起。我放下手里的書了。辨認出這就是炮聲。我開了玻璃窗，又開了玻璃窗外面的百頁窗，夜的冷迫使我微微一噤。我看天空。沒有什么異樣。　　但炮聲是更加清晰，還夾雜著機關槍的聲音。無疑的是打仗，而且無疑的是中日軍隊。一種異樣的興奮就布滿了我全身；我心里說：　　“嘿，到底來了！可惜外邊戒嚴，禁止通行！"書是不看了，我在房里踱著，設想那開火的結果。平常在街上看見的喂得很壯健的小腿肚就像太陽旗酒氣粗的日本海軍陸戰隊的形象，對照著那些瘦黃短小的我們的"粵軍"都一起在我眼前出現了。”不抵抗主義"又在旁邊冷笑。我幾乎要斷定那轟轟的炮聲以及卜卜的機關槍聲只是單方面的進攻—-日本軍過陰歷年"送灶"。到一點鐘左右，槍炮聲已經沉寂，我就簡直斷定"送灶"已完，我非常失望了。　　第二天早上九點鐘方才醒來，就聽得飛機的聲音在天空中響。“還沒完么？"我一面這樣想，就抓起了本天的報紙來看，一行大標題：昨晚日軍犯閘北失敗！我急急吞完了那密排的詳細報告，方才知道我昨晚上的假定是不對了；原來上海畢竟不同于東北，而且瘦小的廣東兵也畢竟和關外大漢是兩個爺娘養的！　　于是接連地來了許多十口相傳的"戰報"。日本海軍司令部已經被我方占領了，上海義勇軍下緊急命令了，上海全市罷市了，罷工了，閘北大火燒……記也記不清的許多可信可疑的消息。只有一件事是無可置疑的，在我們頭上飛翔示威的五六架飛機全有紅圈兒的太陽記號。有了海陸空軍總司令又有海陸空軍副司令的我們中國，光景只有十九路軍還"抵抗"一下。　　非出去看一下不可了。午后一時我跳上了公共汽車。說是"站數"已經縮短，只能開到四川路橋郵政總局門口了。我大為驚愕。設想到四川路橋以北大概是巷戰的戰場了，我忍不住笑起來。然而卻又意外：郵政總局以北，居然如平常一樣；只不過商店都關上了排門，行人道上有許多人無目的地走著看著，馬路上擁擠著裝滿箱籠包裹的各式車子，疾馳而來的卡車滿載日本兵，都挺著槍，似乎在戰場上沖鋒，而日本飛機的響聲又在我頭上來了；一架，兩架，三架，盡在那里兜圈子。　　到了蓬路，只有朝南走的人，我一個人朝北走，人家都注目。到海寧路轉角，瞥見沿馬路的一堵墻上有手寫的"大日本海軍陸戰隊"的布告。幾十人站在海寧路轉角處朝北張望。我也擠了進去。前面馬路上靜蕩蕩地只有幾個便衣的西洋人在那里來回地踱。我們前面也有幾個便衣的西洋人阻止任何人朝北再走一步。附近時時傳來劈拍劈拍的聲響。一個西洋人對我們揮手，說了一個字：“Danger！"我不相信日本的槍彈有眼睛，會剛剛找到了我；但是那幾位好像是便衣巡捕的西洋人卻真有眼睛，不放任何中國人再往北一步。　　我只能轉入海寧路的西段了。這時我方才覺得有些小小的東西在空中飛。有一片飛到我身上了。是紙灰。海寧路上有一堆一堆的人都仰臉看著。我也學他們。正北天空，沖起三處黑煙，裊裊地在擴大。日本飛機鉆進了那煙陣，又飛出來，只在那里循環地繞圈子。旁邊有一個憤憤地說：“又在那里擲炸彈了！東洋赤佬的飛機！"我問明白了那三處黑煙是北站、商務印書館等三處大建筑的火燒，我也就明白了為什么天空中滿是小小的黑色的紙灰。我想了許多方法，走了許多路，企圖從海寧路的每一通到華界的街道走進閘北區；可是各處全被阻止，不是租界上的巡捕或萬國商團，就是中國兵。同樣的理由是：“危險！不能過①去！"①萬國商團由上海公共租界當局（"工部局"）設置的以維護其統治利益為目的的類似"保衛團"性質的組織。　　天漸漸黑下來了，三(www.lz13.cn)處的黑煙卻越見紅！我只好回去。到南京路浙江路轉角看見《生活周刊》的號外，大書：張某某率義勇軍尚在北車站抗戰！下關日本軍艦炮轟南京！商務印書館全部燒毀！而日本飛機又是三架一隊地在租界"領空"盤旋示威。　　《大美晚報》跟著萬家燈火一起來了。有一點似乎無可置疑：日本軍的進攻遇著了抵抗，而且大敗，但沒有被追；租界的尊嚴的"中立性"使得打敗的日本陸戰隊能夠回去吃飯睡覺休息，準備今天晚上再動手。可是晚上"休息"著的日本飛機今天卻放硫磺彈燒了閘北最繁盛的寶山路！這回中國兵是抵抗了，但只是"抵抗"而已！我覺得一般小市民的憂憤的臉色似乎都透露了這樣的失望與憤憤。　　可是他們只能憤憤一下兒。新歷史的舞臺上，他們早不是主角兒；呀，背里咒詛公平而又死心塌地看著公平臉色的童養媳似的他們！　　 茅盾作品_茅盾散文 茅盾：雷雨前 茅盾：冬天分頁：123

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